As atividades ocorrem nos dias 3 e 4 de setembro no Centro de Ensino Fundamental 03, com aulas ministradas pelo chefe e professor do IFB, Breno Oliveira 

O Festival Comida de Rua está com inscrições abertas para oficina de gastronomia básica para profissionais da cozinha, merendeiras de escolas públicas e pessoas com interesse em aprender sobre confeitaria e massas e molhos. Os cursos são gratuitos e acontecem no Centro de Ensino Fundamental 03, em Sobradinho. Podem se inscrever qualquer pessoa a partir dos 14 anos de idade. 

As aulas serão ministradas entre os dias 3 e 4 de setembro pelo chefe e professor de gastronomia do Instituto Federal de Brasília – IFB, Breno Oliveira. “O objetivo da oficina é ensinar técnicas de preparo, cocção, armazenamento, conservação e logística dos alimentos”, explica Breno. 

Ao final da oficina os alunos terão uma cerimônia de conclusão com certificação emitida pelo IFB, além de degustação dos pratos e receitas aprendidos e feitos por eles durante a oficina. “Os interessados podem esperar muita informação, história, técnicas de cozinha e confeitaria, além de dicas úteis”, afirma o professor. A oficina visa profissionalizar os interessados para que tenham uma mínima formação para comercializar e vender os produtos culinários aprendidos e auxiliar na renda familiar.

O projeto faz parte do Festival Comida de Rua que acontece na cidade de Sobradinho nos dias 17 e 18 de setembro, na Praça da Quadra 3. Serão dois dias de festa com feira de agricultores e artesãos, atrações musicais e competição culinária com a apresentação de pratos típicos da gastronomia de rua de Sobradinho. 

Serviço

Oficina de gastronomia básica – Festival Comida de Rua

Dia: 03/09 – Massas e molhos / 04/09 – Confeitaria

Horário: das 9h às 15h

Local: Centro de Ensino Fundamental 03 de Sobradinho

Gratuito

Link para inscrição: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdT7nId3dNf926tyOrrTBFaSdXy-Ae7hqi1nWXcqNYzydpU8Q/viewform

Instagram: https://www.instagram.com/festival.comidaderua/ 

Fonte: Equipe Trapézio Comunicação